Palmiers aux quatre épices (Noël)
Ingrédients
Pour 25 petits palmiers
25 g de beurre
20 g de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de 4 épices
1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
1 pâte feuilletée pur beurre
Sucre pour finition
Préparation
pour Palmiers aux quatre épices (Noël)
1. Étalez la pâte feuilletée, découpez les bords pour former un rectangle.
2. Faites ramollir le beurre et ajoutez-lui le sucre, le chocolat et les épices. Tartinez régulièrement la pâte de ce mélange.
3. Enroulez les deux plus grands côtés du rectangle l’un vers l’autre.
4. Pressez délicatement sans faire sortir le sucre. Emballez le rouleau de pâte de film alimentaire et laissez refroidir 1 h au congélateur.
5. Découpez le rouleau de pâte tranches de 0,5 cm et posez-les sur la plaque du four couverte de papier cuisson. Saupoudrez généreusement de sucre.
6. Faites cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 200°c, les palmiers aux quatre épices doivent être bien dorés.
Conseils
pour Palmiers aux quatre épices (Noël)
Si vous ne voulez pas la faire vous-même, certains magasins ou votre boulanger vendent parfois la pâte feuilletée en pâtons à étaler soi-même au format souhaité.
