flan-patissier-pruneaux
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15
Cuisson : 35
Ingrédients :
30 cl de lait écrémé
6 cuillerées à soupe de Canderel (ou sucre)
30 g de beurre allégé
1 gousse de vanille
2 œufs
10 cl d’ Extra Légère 5% Elle & Vire
80 g de farine
250 g de pruneaux dénoyautés
Préparation :
Faire chauffer sans ébullition, le lait avec la crème 5% , le beurre allégé et la chair de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée.
Faire préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).
Mélanger les œufs avec les 6 cuillerées à soupe de Canderel et la farine.
Verser le liquide tiède sur ce mélange en remuant rapidement.
Hacher grossièrement les pruneaux.
Ajouter ces derniers au mélange précédent.
Beurrer légèrement un plat à gratin, verser la préparation et mettre au four pendant 30 min environ.
