brownies sans farine
Ingrédients :
150g de chocolat au lait aux éclats de noisettes
115g de beurre
50g de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de levure
1/4 de cuillère à café de sel
115g de poudre de noisettes grillées
2 oeufs
450g de vergeoise (ou sinon du sucre)
Les graines d'une gousse de vanille
75g de pépites de chocolat noir
1) Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule carré.
2) Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie puis laisser refroidir. Tamiser le cacao, la levure et le sel. Ajouter les noisettes en poudre. Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec la vergeoise et les graines de vanille. Incorporer peu à peu le chocolat fondu et les ingrédients secs et 50g de pépites de chocolat.
3) Verser la pâte dans le moule, parsemer du reste de pépites de chocolat puis cuire environ 45 minutes. Ensuite démouler le brownie et couper le en carré.
