Fondant au Fromage Blanc ,Double chocolat et Banane
Recette
250g de fromage blanc
75g de sucre roux
35g de maïzena
2 oeufs
100g de chocolat noir à 70%
100g de chocolat blanc
1 banane
Pour la sauce caramel-cacahuète:
10 caramels carrés
100ml de lait
1 CS de cacahuètes grillées et salées
Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter le fromage blanc, les oeufs, le sucre et la maïzena au fouet électrique. Diviser la crème en deux. Ajouter le chocolat noir fondu à une moitié, le chocolat blanc fondu à l’autre.
Verser dans le moule en commençant par la crème au chocolat noir. Vous pouvez aussi créer un effet marbré!
Enfourner pendant 15 minutes, puis éteindre le four et laisser le fondant dans le four fermé pendant 1/2 heure, ce qui lui permet de continuer à cuire très doucement. Sortir le fondant, le laisser refroidir et mettre au frais jusqu’au lendemain.
Préparer la sauce caramel : faites-les fondre dans une casserole avec le lait, puis ajouter les cacahuètes. Verser la sauce dans un pot en verre et laisser refroidir, avant de mettre au frais.
Le lendemain, sortez le fondant et démoulez-le délicatement, puis coupez la banane en rondelles et en décorer le gâteau. Servez les parts arrosées de sauce tiède ou froide (elle reste liquide, même froide).
